Alhamdulillah.. Bulan puasa ni dapat rezeki ketam dari papa. Papa buat balik khas untuk anak dia ni.. Sebab suka sangat makan ketam. Minggu lepas dah buat maggie ketam, so beberapa hari lepas saya buat Ketam Masak Lemak Cili Padi.
Dari masak, sampai makan semua saya. Adik beradik lain tak suka makan sangat melainkan di goreng garing. Ngap terus masuk mulut sekali dengan kulit kulit.. Hehe.. Sebenarnya tak elok makan kulit ketam atau udang sebenarnya sebab lambat hadam..
Ingat susah nak masak ketam masak lemak cili padi, rupanya senang je.. Blend bahan bahan, masuk dalam periuk siap! hehehe.. Yummy …
Ok ini resepi Ketam Masak Lemak Cili Padi saya punya style.. Tapi agak pedas sikit yaaaa… =)
Bahan-bahan Ketam Masak Lemak Cili Padi:
- 4-8 ekor ketam
- 4 biji cili besar (kisar)
- 10 biji cili papi (kisar)
- 8 ulas bawang merah (kisar)
- 3 ulas bawang putih (kisar)
- 3 batang serai – dititik
- 1 cawan santan cair
- 1 cawan santan pekat
- 1 helai daun kunyit (dihiris halus)
- garam dan serbuk perasa
Cara-caranya :
- Kisar cili besar, cili padi, bawang merah dan putih.
- Masukkan santan cair ke dalam periuk kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi bersama-sama dengan serai.
- Masak dengan api yang sederhana
- Kacau sampai santan mendidih.
- Masukkan ketam Kacau lagi sampai ketam masak.
- Masukkan santan pekat, garam dan serbuk perasa serta daun kunyit.
- Biarkan sampai mendidih dan tutup api.
Siap!!.. Alhamdulillah.. mudah je rupanya. SO lepas ni kalau mengidam boleh buat sendiri. Oh, kalau taknak pakai ketam boleh guna udang ataupon seafood yang lain. Ikut citarasa anda.. Hmm.. Macam sedap je kan kalau buat udang.. hehe..
Tunggu next round. tertunai hajat dihati nak makan ketam… ggrrr.. Selamat mencuba
wahhh ada cara, nak testlah , buat kejutan untuk mak .. thanks ye sharing 🙂
kalau ketam lembut tu..sedap gila makan ni..